안녕하세요.
파이썬뿐만 아니라 대부분의 프로그래밍 언어에 한글 변수명은 잘 사용하지 않습니다.
한글 변수명을 사용해도 오류는 발생하지 않습니다.
그러나 대부분의 프로그래머들이 영문과 숫자로 변수명을 사용해오고 있기 때문에 작성한 프로그램을 다른 사람과 공유하거나 인터넷에 외국인과 프로그램을 공유할 때도 문제가 있기 때문입니다.

결론적으로 공부를 목적으로 하는 경우에는 한글 변수명을 사용해도 좋습니다.
그렇지만 향 후 학습을 위해 한글 변수명을 사용하지 않는게 좋겠다고 책에 기술한 것입니다. 
나중에 똑똑한 파이썬 개정판 출간 시 이 부분에 대한 자세한 설명을 넣는게 좋을 것 같아요.

알려주셔서 고맙습니다.^^